隱形眼鏡鏡片反覆放入高壓滅菌器中，在 100 kPa 的壓力，加熱至 121℃，120 分鐘可達到滅菌效果。下列何者較無法以此高溫高壓的方式達到滅菌效果？

本題考點

高溫高壓（濕熱）滅菌對不同病原體的效果差異，重點在棘狀阿米巴原蟲包囊的高度抵抗力。

正解理由

題幹給的 100 kPa、121℃、120 分鐘，是說明鏡片接受的是加壓飽和蒸氣的濕熱滅菌條件；濕熱的殺菌機轉是讓病原體的蛋白質與酵素變性凝固。細菌、病毒、真菌的細胞壁或外殼較單薄，熱與水氣容易穿透 → 蛋白質迅速變性 → 失去活性。棘狀阿米巴原蟲在不利環境下會形成包囊，包囊有內外雙層壁、含纖維素成分且含水量低 → 熱與化學物質都不易穿透到內部 → 是四個選項中對物理與化學消毒抵抗力最強者，因此相對最不容易以此方式達到滅菌。故選 D。

逐項排除

1. (A)

   不符所問。細菌的蛋白質與酵素在濕熱條件下容易變性，題幹的高溫高壓條件可有效殺滅。

2. (B)

   不符所問。病毒結構只有核酸與蛋白外殼（部分帶脂質套膜），蛋白外殼在濕熱下變性即失去感染力，屬容易被熱滅活的對象。

3. (C)

   不符所問。真菌細胞壁雖比細菌厚，但在高溫高壓蒸氣下仍會被穿透並使其蛋白質變性，可被殺滅。

4. (D)

   符合所問（本題答案）。棘狀阿米巴原蟲的包囊具雙層壁、低含水量，對熱與消毒劑的抵抗力在四者中最強，是相對最難以此方式達到滅菌的對象。

記憶點